解决方法

螃蟹和柿饼为什么不能一起吃?

2016-04-30  来自: 山东艺琼花卉苗木有限公司 浏览次数:272

   每年螃蟹大量上市的季节也正是柿子成熟的季节,但螃蟹与柿饼却是餐桌上的“冤家”。那么大家知道螃蟹和柿饼为什么不能一起吃吗?青州柿饼厂家来为大家解释一下。

 因为螃蟹与柿饼均属寒性食品,同时吃易引起胃寒腹疼等症状。从成分结构上来看,蟹肉的蛋白质较丰富,而柿饼含很多鞣酸,蛋白质遇到鞣酸后会凝结成硬块,积在胃肠里会影响消化功能,有腹痛、呕吐、腹泻的反应,严重的可以阻塞胃肠道,出现肠梗阻,伴随剧烈的腹痛、呕吐,有时甚至会引起胃出血。这在医学上称为“柿石症”或叫“柿团症”。而这番说法,在《本草纲目》里也有记载:“凡柿同蟹食,令人作泻。”而《本草纲目》中也记载了这样一个病例:“一人食蟹,多食红柿,至夜大吐,继之以血,昏不省人。一道者云:惟木香可解。乃磨汁灌之,即渐苏醒而愈也”。《本草纲目》中记载的这个病例无疑告诉了两件事:一、螃蟹与柿子不能同食;二、如果螃蟹与柿子同时吃了,发生副作用,应该用木香(一种草本植物的根)磨汁灌服解救。

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关键词: 青州柿饼           

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